Erdbeer-Melissen-Marmelade

Hallo meine Lieben,

Erdbeermarmelade mag fast jeder. Meine Kinder mochten alle Marmeladen, die rot waren, warum auch immer. Hier habe ich Zitronenmelisse mit hinzugegeben als dezente, aber frische Note und Limette statt Zitrone für einen etwas milderen Geschmack.

Zutaten:

  • 500 g Erdbeeren
  • 250 g 2:1 Gelierzucker (ich verwende Rohrohrgelierzucker)
  • Saft ½ Bio-Limette
  • 1 Zweig Zitronenmelissen


Zubereitung:
Erdbeeren waschen, Blätter entfernen und vierteln. Diese dann im Mixer pürieren, in einen Topf geben und restliche Zutaten unterrühren. Einen Deckel darauf setzen und 1 Stunde ziehen lassen. Das Ganze zum Kochen bringen, dann Melisse herausnehmen. Marmelade unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen. Den Topf von der Platte nehmen, eventuell abschäumen, dann in vorbereitete sterile Schraubgläser füllen. Manche stellen die Gläser auf den Kopf, ich mache das nie, sondern fülle sie bis knapp unter den Rand. Sofort verschließen und abkühlen lassen.

Auf meinem Blog und meiner Website finden Sie weitere Informationen zu meiner Praxis, den Seminaren, viele Rezepte, Gesundheitstipps, Übungen und vieles mehr! Ich freue mich auf Euch!

Eure Mechthild

Mechthild Wenzelburger

Mechthild Wenzelburger


Hinweis: Alle Rezepte, Gesundheitstipps, Übungen und Informationen meiner Website und meinem Blog sind sorgfältig recherchiert und in der Praxis erprobt sowie bewährt. Dennoch geschieht die Anwendung auf eigene Verantwortung.


Erdbeer–Kräuter–Aromawasser

Hallo meine Lieben,

Aromawasser liegt voll im Trend. Das Wasser gesund ist und man viel davon trinken soll, ist weithin bekannt. Für manche Menschen ist es kein Problem, einfach reines Wasser zu trinken, aber andere tun sich mit dem geschmacklosen Getränk in größeren Mengen schwer. Neben Tee und Saftschorle ist das Aromawasser eine willkommene, gesunde, schmackhafte und auch noch optisch schöne Abwechslung. Denn: Das Auge trinkt mit! 🙂

Der Phantasie sind hier keine Grenzen gesetzt. Alles, was die Natur Gesundes und Saisonales hergibt, am besten aus dem eigenen Garten oder in Bioqualität aus dem Supermarkt, eignet sich dafür.
Auch auf dem Frühstücks- oder Büffettisch macht eine Karaffe mit Aromawasser etwas her.

Zubereitung:

Die Früchte und Kräuter sollten gut gewaschen in die Karaffe, Kanne oder für eine Portion in ein Glas gegeben, mit frischem Wasser aufgefüllt werden und dann mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen. Man kann es auch über Nacht ziehen lassen, aber nicht länger als 12 Stunden. Auch Eiswürfel können hinzugefügt werden.
Für mehr Frische lässt es sich auch mit Sprudelwasser zubereiten. Hier mache ich es so, dass ich Obst und Kräuter in ein breiteres Gefäß (Schüssel) gebe, knapp mit Wasser bedecke, im Kühlschrank 1-2 Stunden ziehen lasse, dann in eine Karaffe umfülle und mit Sprudelwasser aus der Sprudelmaschine auffülle zum sofortigen Trinken.
Für dieses Aromawasser habe ich Erdbeeren, Limette, Zitronenmelisse und marokkanische Minze verwendet!

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Eure Mechthild

Mechthild Wenzelburger

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Gesundheitstipp: Ashwagandha

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Hallo meine Lieben,

Ashwagandha ist ein kleiner Strauch mit gelben Blüten, der in Indien und Nordafrika heimisch ist. Extrakte, Kapseln, Tee oder Pulver aus der Wurzel oder den Blättern werden verwendet, um eine Vielzahl von Erkrankungen zu behandeln.

Diese Pflanze erlangt zunehmend auch bei uns Bekanntheit. In Indien wird sie schon seit etwa 3.000 Jahren als Heilmittel verwendet. Ihr Name heißt übersetzt: „Geruch des Pferdes“, da sie die Fähigkeit besitzen soll, dem Menschen die Kraft eines Pferdes zu verleihen. In der indischen Gesundheitslehre, dem Ayurveda, gehört Ashwagandha zu den Rasayanas, den Verjüngungsmitteln. Sie verbessert die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit. Bei uns wird dieses Pflanze Schlafbeere oder Winterkirsche genannt.

Vorteile für die Gesundheit

Ashwagandha besitzt viele Vorteile für die Gesundheit. Beispielsweise kann Ashwagandha den Blutzuckerspiegel senken, Cortisol reduzieren, die Gehirnfunktion stärken und Angst und Depression lindern. Sie stärkt das Gedächtnis und harmonisiert die Hormondrüsen des Körpers. Besonders bei Menschen, die an Nebennierenschwäche leiden, zeigen oft erstaunliche Besserungen. Die Hauptwirkstoffe dieser Pflanze sind Withanolide. Diese sorgen für die entzündungshemmenden, krampflösenden, blutzuckersenkenden und tumorhemmenden Eigenschaften.

Einsatz von Ashwagandha

Bei folgenden Symptomen hat sich Ashwagandha bewährt, auch in Kombination mit anderen Therapien/Medikationen: 

  • Schlafstörungen
  • Erschöpfung
  • Konzentrations- und Gedächtnisschwäche
  • Schlafstörungen
  • Unruhe- und Angstzustände
  • Kopfschmerzen
  • Krebserkrankungen
  • Unfruchtbarkeit
  • Immunschwäche
  • Stress

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Eure Mechthild

Mechthild Wenzelburger

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Frohe Ostern!

Hallo meine Lieben,

ich wünsche Euch eine wunderschöne Osterzeit mit euren Liebsten und ein paar erholsame sonnige Tage!

Eure Mechthild

Mechthild Wenzelburger

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Frohe Weihnachten meine Lieben!

Hallo meine Lieben,

ich wünsche Euch eine wundervolle Adventszeit, ein schönes Weihnachtsfest im Kreis eurer Lieben sowie einen guten Übergang ins Neue Jahr 2022.

Möge es ein gutes, gesundes und erfolgreiches Jahr für euch alle werden!

Noch ein Hinweis: Meine Praxis ist vom 22. Dezember bis einschließlich 7. Januar 2022 geschlossen – mit Ausnahme des Onlineheiltags für den Rücken am 30. Dezember. Anmeldungen, Bestellungen und E-Mails werden ab dem 10. Januar 2022 beantwortet. Ich bitte um Ihr Verständnis. Vielen Dank!

Eure Mechthild

Mechthild Wenzelburger

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Fröhliche Weihnachten & das Beste für das neue Jahr

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Liebe Freunde,

für euer Vertrauen, Treue &
gute Zusammenarbeit danke ich euch ganz herzlich!
Ich sende euch herzliche Grüße
mit den besten Wüschen für das neue Jahr!

Eure Mechthild

Mechthild Wenzelburger

Mechthild Wenzelburger


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Wichtiger Hinweis im Februar & März

Anmeldung Seminare

Hallo meine Lieben,

da ich vom 28. Februar bis 7. März im Urlaub bin,

ist die Praxis in dieser Zeit geschlossen.

Anmeldungen, Bestellungen und E-Mails werden ab dem 9. März beantwortet.

Ich bitte um Ihr Verständnis.

Vielen Dank!

Auf meinem Blog und meiner Website finden Sie weitere Informationen zu meiner Praxis, den Seminaren, viele Rezepte, Gesundheitstipps, Übungen und vieles mehr! Ich freue mich auf Euch!

Eure Mechthild

Mechthild Wenzelburger

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Frohe Weihnachten!

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Hallo meine Lieben,

frohe Weihnachtstage mit Euren Lieben

und ein glückliches, gesundes Neues Jahr

verbunden mit einem großen Dankeschön für Eure Treue

wünsche ich von Herzen!

Liebe Grüße

Eure Mechthild

Mechthild Wenzelburger

Mechthild Wenzelburger


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Wichtiger Hinweis Juni

Anmeldung Seminare

Hallo meine Lieben,

da ich vom 7. bis 14. Juni im Urlaub bin, ist die Praxis in dieser Zeit geschlossen.

Ihre Anmeldungen, Bestellungen und E-Mails werden ab dem 17. Juni beantwortet.

Ich bitte um Ihr Verständnis.

Vielen Dank!

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Eure Mechthild

Mechthild Wenzelburger

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